黑豆芽拌豆腐丝的做法

黑豆芽拌豆腐丝

by 心随彧动 · 551 收藏 · 5231 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
豆腐皮1张 黑豆芽100克 4人份
辅料 others
香油40克 1克 生抽10克 蚝油3克 老干妈辣椒酱1勺
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心随彧动
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黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜,可炒、作汤或凉拌,味道清香脆嫩,风味独特,口感极佳。
豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。营养十分丰富,蛋白质、氨基酸含量很高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

黑豆芽拌豆腐丝的做法

步骤 step

1

黑豆芽拌豆腐丝的步骤

黑豆芽切掉根部,挑洗干净

步骤 step

2

黑豆芽拌豆腐丝的步骤

豆腐皮洗净切丝

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3

黑豆芽拌豆腐丝的步骤

烧锅开水,放黑豆芽和豆腐丝煮一分钟捞起

步骤 step

4

黑豆芽拌豆腐丝的步骤

沥干水份,装盘

步骤 step

5

黑豆芽拌豆腐丝的步骤

放盐、生抽、蚝油、辣酱

步骤 step

6

黑豆芽拌豆腐丝的步骤

锅里烧干水,倒油烧开

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7

黑豆芽拌豆腐丝的步骤

趁热淋在菜上,搅拌均匀就好了

黑豆芽拌豆腐丝的成品图

黑豆芽拌豆腐丝成品图

黑豆芽拌豆腐丝的烹饪技巧

技巧 tips

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这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.74

少吃
糖尿病人群
351
大卡

不吃
减肥人群
24.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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