黑椒牛肉意面

所有的食材都准备好。食材的选择可以根据自己的喜好，尽可能选择低脂的，荷兰豆、牛肉、鸡肉都是不错的搭配。

荷兰豆撕去筋络后清洗干净，切成小片，胡萝卜连皮切成正方形块状。牛肉切丝，加入少许黑胡椒粉和盐拌匀，再加入一勺老抽搅拌均匀，最后导入半勺油封油。

锅里放水，大火烧开，将欧丽薇兰天使系列意大利面放进去，加入一小勺盐，少许油，煮至意面柔软，煮意面的时候加些许的油和盐，意面煮出来更入味，口感也更软和。面食水的咸度，通常的建议是品尝起来“像海一样咸”，这并不夸张。咸味从里到外渗透，增强了菜肴的最终风味。

煮好的意面放入凉开水中泡凉，捞出来控干备用，当然，如果你喜欢吃热的，就可以将这一步省略了。

煮意面的水不要倒掉，可以再利用，再次烧开后，将胡萝卜粒和豌豆片倒入水中烫好，汤汁里面有盐，汆烫出来的蔬菜颜色更鲜艳。

另起油锅，烧热后将牛肉片倒进去，煸炒至变色，将烫好的蔬菜粒也倒入锅中，一起翻炒片刻。

倒入意面，撒入少许黑胡椒粉，加入一勺生抽超均匀，撒入少许盐，炒匀即可出锅。欧丽薇兰天使系列意大利面比一般的意面煮起来更省时，是上班族厨房不可缺少的一个食材，口感柔软，是我吃过的最美味的意面了。也就是因为它，让我改变了对意面成见。