黑麦窝窝头的做法
步骤
step
1
普通面粉和黑全麦粉1：1，加入酵母，白糖，适量的水，拌成絮状，再揉成光滑的不沾手的面团，松弛20分钟。
步骤
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2
松弛好的面团，再次揉光滑，搓成长条，切成均匀大小的剂子，每个剂子约45克左右，这个量可以做14个左右窝窝头。
步骤
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3
每个剂子再分成两份，一个2/3大小，一个1/3大小，全部团成圆球。大的用手压成饼，刷上一层食用油，不能太少，适中即可。放上小的剂子。
步骤
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4
利用虎口位置团成圆球，如图这样。
步骤
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5
放入蒸屉，醒发至1.5倍大，约40分钟。
步骤
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6
开大火，整治冒气后计时10分钟，关火再焖3分钟即可出锅
步骤
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7
取出窝窝头肚子里的“小宝宝”，成功“卸货”。完美。
黑麦窝窝头的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
34.23
克
不吃
糖尿病人群
317
大卡
不吃
减肥人群
5.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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