黑芝麻发面饼的做法
步骤
step
1
发面，我用面粉350克，牛奶250克，酵母3克，糖3克，油5克和成的面团，温暖处饧发约1小时，把面团发酵2倍大
步骤
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2
熟黑芝麻用料理机打成粉，如果家里没有料理机可以用擀面杖擀碎
步骤
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3
发好的面团取出排气后擀成不到一厘米厚的大饼状
步骤
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4
先刷一层油，撒上一点盐，在撒上黑芝麻粉
步骤
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5
卷起
步骤
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6
卷起后分成小段，我分了9个
步骤
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7
每一个剂子两头捏严，捏口向上压扁
步骤
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8
擀成1厘米厚的饼
步骤
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9
平底锅热油，油多放一点，放入饼胚烙制两面金黄状即可
黑芝麻发面饼的成品图
黑芝麻发面饼的烹饪技巧
技巧
tips
我今天是用牛奶和的面，奶香十足，宣软恰到好处。
黑芝麻最好用料理机打成粉状，如果用擀面杖擀，就多擀几下，尽量碎一点，不然饼不会香。
烙饼的时候开始油就多放一点，烙发面饼一点不费油，相反，油多一点，饼熟的快，外皮香酥
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.96
克
不吃
糖尿病人群
229
大卡
少吃
减肥人群
2.8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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