黑芝麻夹心餐包的做法

黑芝麻夹心餐包

by 石榴树2008 · 2 收藏 · 744 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
高筋面粉240克 清水120克 液体棉花糖35克 2克 蛋液42克 奶粉32克 黄油17克 酵母4克
辅料 others
黑芝麻馅适量
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石榴树2008
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首次尝试用液体棉花糖来做面包,结果很成功,但要注意,棉花糖是液体的,所以面粉的量会有一定的调整,要根据面团的实际情况增减。这款小餐包很适合做早餐哦。

黑芝麻夹心餐包的做法

步骤 step

1

黑芝麻夹心餐包的步骤

先在面包桶里加入清水,全蛋液,对角放棉花糖和盐,

步骤 step

2

黑芝麻夹心餐包的步骤

再加入奶粉和高筋面粉,中间放酵母,冬天可以多加1克酵母,揉成团,

步骤 step

3

黑芝麻夹心餐包的步骤

黄油室温软化,加入揉好的面团里,揉至完全扩展阶段,

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4

黑芝麻夹心餐包的步骤

室温发酵至原来2倍大,

步骤 step

5

黑芝麻夹心餐包的步骤

取出排气,分割成8等份,滚圆松弛15分钟,

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6

黑芝麻夹心餐包的步骤

黑芝麻馅揉成小圆球,

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7

黑芝麻夹心餐包的步骤

面团和黑芝麻球一起按扁,上下摆放,

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8

黑芝麻夹心餐包的步骤

上下一起擀成牛舌状,

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9

黑芝麻夹心餐包的步骤

从一端向另一端卷起,

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10

黑芝麻夹心餐包的步骤

底部收口要紧,放入不粘模具中,

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11

黑芝麻夹心餐包的步骤

二发至原来2倍大,

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12

黑芝麻夹心餐包的步骤

烤箱预热,上下火,170度,中层烤25分钟左右,取出晾一下,就可以食用了。

黑芝麻夹心餐包的成品图

黑芝麻夹心餐包成品图
黑芝麻夹心餐包成品图
黑芝麻夹心餐包成品图
黑芝麻夹心餐包成品图

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
31.78

不吃
糖尿病人群
270.5
大卡

少吃
减肥人群
5.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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