黑芝麻全麦面包的做法
步骤
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1
所有的食材都准备好
步骤
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2
牛奶、鸡蛋、白糖、盐、面包粉、全麦粉依次放入面包桶内，最后在面粉上边挖一个小坑倒入酵母
步骤
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3
面包桶固定到面包机上，启动和面程序20分钟
步骤
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4
第一次和面结束，倒入黑芝麻和黄油进行第二次和面，时间依然是20分钟
步骤
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5
和好的面团，进行发酵
步骤
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6
面团发至两倍大，用手指戳一下，不塌陷不回缩，就证明面团发好了
步骤
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7
发好的面团取出，分成三等分，然后静置15分钟盖上保鲜膜进行排气
步骤
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8
用擀面杖擀成椭圆形
步骤
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9
然后从一头卷起
步骤
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10
卷好的面团面包胚放入吐司盒中，进行二次发酵
步骤
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11
面包胚发至八分满，刷上蛋液放入预热好的烤箱，175度烤45分钟
步骤
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12
香喷喷的全麦面包就烤好了
黑芝麻全麦面包的成品图
黑芝麻全麦面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、盐和酵母不要放到一起，会影响酵母的活性
2、和面的时候，第一次和面程序不要放黄油，和成面团之后再放入黄油，目的是面团出手套摸会快
3、在烤的过程中，注意面包的上色情况，加盖锡纸
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.26
克
不吃
糖尿病人群
287.7
大卡
少吃
减肥人群
8.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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