黑芝麻桑葚酥烧饼的做法
步骤
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1
备好食材
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2
黑芝麻核桃桑茸粉+白糖+熟猪油炒制融合
（PS：馅料是提前炒制剩下来的，白糖+熟猪油 食材不在用料明细中）
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3
制作油酥：将辅料中的芥花油加热后倒入低筋面粉和匀待凉备用
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4
先制作油皮：将主料倒入盆中搅拌成絮絮状
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5
揉成光滑面团盖膜静置30分钟
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6
取出静置好的油皮，看此时的面团已可拉出大簿膜
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7
将面团擀成大簿片
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8
均匀抹上一层油酥、自下向上卷成卷
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9
平均分成10个剂子
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10
取一个剂子将两头捏紧
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11
压扁后擀成长舌形
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12
自上向下卷起，依次卷好全部盖膜静置
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13
再取一个卷擀平
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14
自上向下卷起，并依次做好全部盖膜保湿
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15
取一小卷用筷子从中间压一下，再将两头向中间对捏
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16
用擀面仗擀平放上黑芝麻核桃桑茸馅
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17
包圆后收口向下轻轻按扁
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18
放入烤盘盖膜饧发20分钟
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19
取出刷蛋液后撒上黑白芝麻
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20
送入预热好的烤箱中层：190度、上下火
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21
烤25~30分钟左右
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22
取出烤盘将烧扭曲移至烤网上晾凉
黑芝麻桑葚酥烧饼的成品图
黑芝麻桑葚酥烧饼的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉品牌不同吸水性有差异，水、油量可酌情添加，我的面团略有点干
2、做烧饼面团不用出膜，只是出膜后面团的舒展性会更好
3、亲可以根据自家喜欢，改换其它馅料或是不放也成
4、我是按照做蛋黄酥的方法来制作的，亲若嫌麻烦可简单些
5、烤箱不同脾气也不一样，请视具体情况而定
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
31.64
克
不吃
糖尿病人群
283.1
大卡
少吃
减肥人群
8
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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