核桃磅蛋糕的做法
步骤
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1
取90g核桃仁放入搅拌机
步骤
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2
搅拌至粗颗粒状，放一旁待用
步骤
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3
软化的黄油中加入35g细砂糖和一小撮盐
步骤
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4
搅打均匀
步骤
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5
倒入25g蛋黄（约2个蛋黄）
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6
搅打均匀后再分两次加入30g全蛋液
步骤
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7
再搅打均匀后倒入淡奶油和少许香草精
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8
搅打均匀
步骤
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9
筛入高筋面粉
步骤
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10
搅拌均匀
步骤
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11
倒入核桃碎
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12
搅拌均匀
步骤
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13
60g蛋白分三次加入15g细砂糖，打至湿性发泡
步骤
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14
将蛋白霜分两次加入到面糊中
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15
搅拌均匀
步骤
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16
倒入模具中（模具事先抹上黄油，或铺上烘焙纸），烤箱160度，35min
步骤
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17
准备糖霜柠檬汁：25g糖霜加入6g柠檬汁，搅拌均匀
步骤
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18
烤好出炉，脱模，表面淋上糖霜柠檬汁，再撒上核桃做装饰～享用吧～
核桃磅蛋糕的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.28
克
不吃
糖尿病人群
359.1
大卡
不吃
减肥人群
22.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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