核桃豆沙包的做法
步骤
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1
先准备馅料：将40g核桃仁切碎
步骤
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2
取240g豆沙馅倒入碗中
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3
倒入核桃碎
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4
拌匀，备用
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5
将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
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6
程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
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7
揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
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8
待程序结束，发酵完毕
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9
取出发酵好的面团揉匀排气
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10
分割成8份
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11
分别滚圆后松弛15分钟
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12
取一个松弛好的面团擀成圆形，翻面后放入核桃豆沙馅
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13
包好并捏紧封口
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14
收口朝下摆放入烤盘
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15
用手将面团压扁
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16
之后用擀面杖在面团中央部位压出凹坑
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17
然后将整形好的面团放到温暖湿润处进行最后发酵，发至约2倍大小即可
步骤
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18
在发酵好的面团表面刷一薄层蛋液
步骤
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19
将之前准备好的半颗核桃仁放入面团中央凹坑处，并向下按压紧实
步骤
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20
然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
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21
出炉晾凉后密封保存
核桃豆沙包的成品图
核桃豆沙包的烹饪技巧
技巧
tips
1. 准备好的馅料，可以先在碗中分成大致相当的8份，之后包馅的时候用勺子依次挖取就行啦~
2. 用擀面杖做凹坑造型的时候，可以在擀面杖头部沾一层面粉再操作，这样可以避免面团与擀面杖相粘连；
3. 嵌入最后装饰用的半颗核桃仁的时候，稍微用力往下按压一下，这样可以更好的保持形状；
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
32.83
克
不吃
糖尿病人群
281.4
大卡
少吃
减肥人群
6.7
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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