核香一口酥的做法
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烤箱预热180度,将核桃入烤箱烤7、8分钟
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香葱洗干净,滤干水分,切成碎末,之后装入干净的容器内
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将烤好的核桃去掉外皮,之后装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,没有大的核桃粒即可
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将核桃碎倒入香葱内
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加入金龙鱼菜籽油
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用刮刀搅拌均匀,入冰箱冷藏备用
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面包桶内加入普通面粉跟细砂糖
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加入金龙鱼菜籽油
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加水启动揉面程序,将材料揉成面团
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揉好的面团切下一小块,可以撑出薄薄的手套膜
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之后将面团揉至表面光滑,盖保鲜膜松弛
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水油皮揉好后,再来做油酥皮,容器内加入普通面粉跟金龙鱼菜籽油
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用刮刀翻拌均匀
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将水油皮均分成35等份,每一份大约8克左右,之后将每一份揉光滑,并盖上保鲜膜
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将油酥面团也均分成35等份,每一份5克左右
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取一份水油皮面团,用擀面杖擀成圆片
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包裹上油酥皮面团,收好收口,继续盖保鲜膜
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全部包裹好后,取两份先前包裹好的面团,用擀面杖擀成长条,因为面团特别小,一个一个擀很费时间,时间太长面团容易干,所以我们就两个两个的一起擀
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之后从长条的一头卷起来,将面团卷成牛舌卷状,继续盖保鲜膜
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全部擀好后,再拿起最先做好的两个牛舌卷,再次擀成长条,之后卷起来,盖保鲜膜
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取一个牛舌卷,用手指在中间压一下,之后用擀面杖擀成圆片
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冰箱取出冷藏的核香馅,取8克馅放在面团中间
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之后用手指压一下馅,包裹上内馅,捏紧收口
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之后将一口酥整理成模具大小的圆形,放入曲奇烤盘内
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鸡蛋打散,在表层刷上一层薄薄的蛋液 ,烤箱预热190度
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再撒上适量的黑芝麻
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入烤箱烤30分钟,表面微微上色即可
核香一口酥的成品图
这道菜适合我吃吗?
尽量不吃
尽量不吃
控制少吃
控制少吃
控制少吃
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃
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