红豆百合粥的做法
步骤
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1
提前一天晚上，红豆一把。
步骤
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2
加入适量清水，浸泡一夜。
步骤
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3
早起，准备好材料。
步骤
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4
胚芽米，黑米淘洗干净，倒入砂锅。
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5
加入500ml清水。开大火，盖盖子将水煮开。
步骤
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6
鲜百合，剥开。最外面一层老壳可以不取用，掰开，清洗干净备用。
步骤
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7
浸泡过的红豆清洗干净。
步骤
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8
锅里水开后，倒入红豆，转中火，盖盖子进行炖煮，中途要搅拌，防止糊底。当心粥汤溢出。
步骤
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9
炖煮十分钟，米粒膨胀。要经常搅拌。
步骤
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10
加入鲜百合，转小火盖盖子继续炖煮。
步骤
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11
水慢慢变少，持续小火。
步骤
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12
大概十分钟，粥慢慢变粘稠，加入适量冰糖调味。继续小火炖五分钟。
步骤
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13
最后关火。闷五分钟。如果觉得红豆不糯，可以多煮一会。出锅！
红豆百合粥的成品图
红豆百合粥的烹饪技巧
技巧
tips
砂锅炖煮，当心粥汤溢出，时时观察。不喜欢百合也可以用其他食材替换。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
9.45
克
少吃
糖尿病人群
60.2
大卡
多吃
减肥人群
0.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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