红豆咕咕霍夫面包圈的做法
步骤
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1
1、将主料中的除黄油外的全部材料放入面包机内
步骤
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2
2、运行和面功能，15分钟
步骤
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3
3、程序结束后，加入软化后的黄油，继续选择和面功能，时间12分钟
步骤
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4
4、观察面团状态，能拉出厚膜即可
步骤
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5
5、放入容器内，合盖，在发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，时间90分钟
步骤
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6
6、发酵好的面团是约发酵前的2倍大
步骤
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7
7、取出面团，轻拍排气
步骤
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8
8、擀成长方形，约35*25cm
步骤
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9
9、翻面后整理好面块，铺上蜜红豆，底部预留1CM的长度
步骤
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10
10、从上往下卷，卷完后末端要收口
步骤
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11
11、首尾相接，接口捏合
步骤
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12
12、放置于10寸的咕咕霍夫模具中
步骤
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13
13、放入发酵箱中进行二次发酵，34度，50分钟，约为2倍大
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14
14、放入预热好的烤箱中下层，175度烤25分钟左右
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15
15、烤制完成后马上取出
步骤
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16
16、倒扣取出面包，放置在冷却架上晾凉
红豆咕咕霍夫面包圈的成品图
红豆咕咕霍夫面包圈的烹饪技巧
技巧
tips
烤箱：卡士CO-750A
发酵箱：卡士6000
模具：学厨10寸南瓜/咕咕霍夫模具WK9030
面粉：王后
1、揉面时间，发酵时间和烘烤时间都需根据实际情况做调整
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
35.07
克
不吃
糖尿病人群
315.7
大卡
不吃
减肥人群
9.2
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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