红豆莲蓉塔的做法
步骤
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1
先做塔皮：75g黄油室温软化后，搅打均匀
步骤
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2
加入一个蛋黄，10g牛奶，2g盐和10g细砂糖
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3
搅打均匀
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4
筛入低粉
步骤
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5
拌至差不多无干粉的状态
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6
把拌好的颗粒状的散粉倒在台上
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7
用手掌根部来回按压散面团，推出去，再用刮刀收回来，反复多次
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8
最后整成一个光滑细腻的面团，放保鲜袋或其他容器内，入冰箱冷藏静置2小时左右
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9
2小时后，取出面团，擀成正方形面片
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10
塔/派模具先抹上黄油，再把面片放入其中，四周轻轻按压贴合
步骤
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11
去除多余的面片
步骤
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12
填上莲蓉馅，再用叉子叉出一些孔（如果没有莲蓉馅，可以换其他馅料，自由发挥啊）
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13
在莲蓉馅上面再铺上一层蜜红豆
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14
再制作塔液：50g牛奶中加入两个蛋黄和40g细砂糖
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15
搅拌均匀
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16
倒入淡奶油后，再搅拌均匀
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17
最后倒在蜜红豆里
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18
九分满，放入180度的烤箱中，烘烤40min
步骤
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19
烤好～表面很花式吧^_^
红豆莲蓉塔的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
21.98
克
不吃
糖尿病人群
395
大卡
不吃
减肥人群
26.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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