红豆酥（苏式月饼）的做法
步骤
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1
称重备料
步骤
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2
（水油皮）：主料中的高筋面粉，黄油（室温下融化），糖，水混合，揉成无颗粒光滑面团，餳面。 （酥皮）：辅料中低粉，植物油混合均匀，餳面。餳面时间大概15_20分钟左右。
步骤
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3
水油皮，酥皮都平均分割成10份。
步骤
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4
分割好的水油皮按扁（圆） 放入酥皮，包裹起来
步骤
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5
包裹酥皮后的水油皮，封口朝下放置。
步骤
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6
上图包好的水油皮擀平，卷起，再擀平反复2次，包红豆馅。
步骤
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7
刷蛋液
步骤
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8
烤箱200度，烘烤20分钟。
红豆酥（苏式月饼）的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
36.68
克
不吃
糖尿病人群
390.4
大卡
不吃
减肥人群
17.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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