红豆西米盏的做法
步骤
step
1
红豆提前一晚泡发，这是我泡好的。你也可以直接用红豆沙*
步骤
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2
西米洗净，开始泡发。西米发得比较快，不需提前泡，大概一小时。
步骤
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3
煮红豆。水一定要没过红豆。每十分钟看一次火，要留一点水哦。
步骤
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4
红豆煮熟沥干水分，少量煮红豆的水，加入少量白砂糖搅拌融化，再倒入红豆中轻轻拌匀，加蜂蜜亦可，看你口味。也可以做成豆沙，不在此具体说明方法。
步骤
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5
西米沥干水分加30克糖拌匀
步骤
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6
在模具底部铺一层西米，在中间挖一个小洞，放入红豆，再铺一层西米，轻轻抚平表面。你也可以直接混合西米和红豆。 P S:看到左下角的小红点了了吗？那是我送给强迫症的礼物!
步骤
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7
上气后大火15min左右
红豆西米盏的成品图
红豆西米盏的烹饪技巧
技巧
tips
ps:糖尿病患者禁食西米
pps：可以把红豆西米混合后直接倒在大盘里蒸。
ppps：什么模具都可以，但有三个大前提*阔口*耐热*不沾。如果不是不沾模具，记得刷油，西米很粘!
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
57.47
克
不吃
糖尿病人群
387.2
大卡
不吃
减肥人群
4.5
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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