红豆血糯米红枣粽子的做法
步骤
step
1
血糯米和红豆淘洗干净后用清水隔夜浸泡，备好白糯米 （气温高，我怕变质，所以临睡前我把泡的红豆和糯米都放着冰箱的冷藏室里）
步骤
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2
把白糯米淘洗干净后再把血糯米和红豆放入一起用流动水冲洗干净，沥干水分
步骤
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3
放入盆里加入蔓越莓干拌匀（不用蔓越莓干可以用葡萄干代替）
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4
锅内水开后，把洗净的粽叶入锅再一次煮开后捞起，傍边是竹壳，扎粽子用的，进入沸水里消消毒，也可以用棉线代替，这样的粽叶一般一斤可以包3斤糯米
步骤
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5
把粽叶折成漏斗状，底下尖尖不要有缝隙
步骤
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6
先加入小一半的混合糯米，中间加一颗红枣，喜欢甜一点的可以多加2颗
步骤
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7
再填满，差不多和粽叶平
步骤
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8
把粽叶往前推，中间折成三角形状，再把粽叶沿角边包好，两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好，这样就不会漏米了
步骤
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9
再用竹壳一头用牙齿咬住，来回抓紧，修去多余的粽叶，放入电压锅内，注入清水，水量能斤浸没粽子
步骤
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10
通电调到豆/蹄筋档，时间35分钟（不用高压锅可以用明火煮，但要延长煮的时间，大火烧开后用小火煮2小时，红豆煮的时间久一点，软糯好吃）
步骤
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11
等排完气就可以打开享用了，吃粽子别忘了泡一壶红茶，能助消化，解腻。吃不完的进冰箱冷藏起来，时间久一点可以冷冻
红豆血糯米红枣粽子的成品图
红豆血糯米红枣粽子的烹饪技巧
技巧
tips
详细做法以及烹饪方法都写在步骤里了，有问题可以给我留言
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
50.12
克
不吃
糖尿病人群
332.7
大卡
不吃
减肥人群
0.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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