![[红红火火]红烧肉的做法](https://st-cn.meishij.net/r/22/04/5688522/s5688522_154828640552228.jpg "[红红火火]红烧肉的做法")
[红红火火]红烧肉的做法
步骤
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![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828640733266.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
五花肉切三厘米左右大块，凉水下锅焯一下水，这一步可以去腥
步骤
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![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828640966389.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
如果不用独头蒜，用普通的蒜三瓣即可
步骤
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![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641177235.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
热锅凉油放入糖，把糖炒至咖啡色，有一点冒泡时，倒入五花肉迅速翻炒均匀。
步骤
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烹入料酒不停的翻炒直到炒出油。
步骤
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5
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然后加入葱姜蒜，花椒，继续翻炒闻到香味就加水沫过五花肉。
步骤
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6
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641663744.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
加入一勺老抽，两勺生抽。
步骤
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7
![[红红火火]红烧肉的步骤](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828641850209.jpg "[红红火火]红烧肉的步骤")
加入八角大火烧开转，小火炖一个小时。
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木瓜切块备用
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一小时以后放入木瓜和适量盐大火收汁，把汤汁收的干干净净最好。
[红红火火]红烧肉的成品图
![[红红火火]红烧肉成品图](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828642399985.jpg "[红红火火]红烧肉成品图")
![[红红火火]红烧肉成品图](https://st-cn.meishij.net/rs/22/04/5688522/n5688522_154828642562984.jpg "[红红火火]红烧肉成品图")
[红红火火]红烧肉的烹饪技巧
技巧
tips
如果不加木瓜的话，直接大火收干净汤汁就可以了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
尽量不吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.01
克
少吃
糖尿病人群
321.4
大卡
不吃
减肥人群
30.9
克
不吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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