红椒牛肉的做法
步骤
step
1
将牛肉洗净切片，放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和胡椒粉
步骤
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2
将红尖椒斜切成片，蒜，姜切成末，放入部分姜蒜入牛肉中继续腌制，也可以在腌制前准备好辅料
步骤
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3
锅中入油，油热后放入姜蒜，小火炒香
步骤
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4
加入红椒继续炒香
步骤
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5
将腌制好的牛肉入锅，大火翻炒，炒至牛肉变色，撒入孜然，继续大火翻炒两分钟加盐出锅即可
红椒牛肉的成品图
红椒牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
牛肉一定要事先最少腌制半小时，要大火迅速翻炒，不要炒太久那样牛肉会炒老，肉硬口感不好
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.1
克
多吃
糖尿病人群
110.9
大卡
少吃
减肥人群
3.6
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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