红极参炖蛋的做法
步骤
step
1
食材备好
步骤
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2
红极参切成小块用料酒腌制一下去腥
步骤
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3
蛋液加入盐，温开水搅匀
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4
蛋液搅匀加入葱花
步骤
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5
放入蒸锅大火先蒸10分钟使表面凝固（蒸的时候锅盖不要盖严 ，留一条缝隙）
步骤
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6
把去腥的红极参撒到表层凝固的蛋液里再蒸十分钟就好了。同样是锅盖不要盖严
步骤
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7
蒸好的味道鲜美，软嫩可口
红极参炖蛋的成品图
红极参炖蛋的烹饪技巧
技巧
tips
蒸的过程中正常盖严锅盖锅里会产生大量水蒸气，落在蛋液里蒸出后就会有气泡，从而影响口感，我们只要把锅盖错开一条缝就可以蒸出漂亮嫩滑的鸡蛋羹，当然火也不能太大
红极参是即食冻干海参吃起来特别方便，直接解冻就能按照自己喜欢的方式烹饪
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.91
克
多吃
糖尿病人群
120.1
大卡
少吃
减肥人群
7.8
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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