红焖羊肉的做法
步骤
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1
羊肉洗净，放入烧开的水里，焯水2分钟，去除血水和腥味。
步骤
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2
葱姜算切好待用，枣子和胡萝卜洗净备用。
步骤
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3
起油锅，待油烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。
步骤
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4
放入羊肉，翻炒约三分钟。
步骤
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5
加入料酒，老抽，辣椒，大料，还有两大碗水，水以盖住羊肉为宜。
步骤
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6
加入胡萝卜，焖1小时，过程中翻一两次，注意水量。
步骤
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7
加入白菜和红枣，生抽，红糖，再焖15分钟。
步骤
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8
出锅装盘，砂锅效果可以。
红焖羊肉的成品图
红焖羊肉的烹饪技巧
技巧
tips
1焯水过程中可以放一点点醋，效果会更好好。2如果喜欢肉更酥，可以多焖一会。3枣子依据个人喜好调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.57
克
多吃
糖尿病人群
81.4
大卡
多吃
减肥人群
4.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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