红蘑鸡翅炖宽粉的做法
步骤
step
1
将红蘑提前用水泡发并用热水焯一下，红薯宽粉用水泡软，胡萝卜切片，鸡翅用少量花雕酒和蒜末腌制一会，这样更入味；
步骤
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2
炒锅中放入适量调和油，将花椒和八角放入炸出香味；
步骤
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3
将腌制好的鸡翅放入锅中；
步骤
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4
将鸡翅煎一会；
步骤
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5
放入葱、姜和大蒜煸炒出香味；
步骤
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6
将红蘑放入锅中；
步骤
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7
翻炒一会后将适量淡味生抽放入锅中；
步骤
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8
放入少量花雕酒；
步骤
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9
放入适量水，加水要没过食材，因为要炖一段时间；
步骤
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10
将红薯宽粉放入锅中；
步骤
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11
炖一会后放入胡萝卜；
步骤
step
12
再炖一会，临出锅时根据自己口味放入少量盐即可；
红蘑鸡翅炖宽粉的成品图
红蘑鸡翅炖宽粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、红蘑泡发后要用热水焯烫一下，鸡翅用调味品腌制一些更入味好吃；
2、各种调味品的用量要根据自己口味去调整。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
13.3
克
不吃
糖尿病人群
164.2
大卡
少吃
减肥人群
6.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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