红烧茨菇的做法
步骤
step
1
茨菇去皮洗净。
步骤
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2
切厚片，约3~5MM厚。
步骤
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3
起油锅，下洋葱和小葱爆香，略煎一会，捞去洋葱和小葱，弃之不用。
步骤
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4
下茨菇煎炒至边缘略有焦黄。
步骤
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5
加入所有调味料。
步骤
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6
加清水没过茨菇片，大火煮开后转中小火，煮至茨菇用筷子一插即穿的程度，再转大火收汁。
步骤
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7
出锅装盘。
红烧茨菇的成品图
红烧茨菇的烹饪技巧
技巧
tips
1 调味料的种类和用量仅供参考，你可以更换自己喜欢的调料，如可用1大勺蚝油替换g1大勺生抽。
2 加盐是为了丰富味觉，只要一点点就行；加糖，红烧的一般都加糖吧，还可掩盖一点苦味。
3 水量最好一次加足，不过实在不行中途要加水的话请加开水。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.55
克
不吃
糖尿病人群
71.2
大卡
多吃
减肥人群
0.3
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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