红烧带鱼的做法
步骤
step
1
首先选材很重要，因为带鱼的鱼刺稍微多一些，一定要选用大一些的带鱼。带鱼去除内脏，清洗干净，剪成八九公分长的段。调个碗汁，碗中放入盐，老抽，醋，料酒，蚝油调匀备用。
步骤
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2
起锅烧油，油热放入葱姜蒜和所有香料爆香。
步骤
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3
倒入碗汁，放入冰糖，倒入适量清水，熬至冰糖融化。
步骤
step
4
放入带鱼块，用铲子翻匀，尽量让每一段带鱼都沾上汁。
步骤
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5
大火烧开，转小火，大概十分钟即可，时间一定要稍微长一点，这样可以更好的入味。
红烧带鱼的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.19
克
少吃
糖尿病人群
156.1
大卡
少吃
减肥人群
5.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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