红烧大猪蹄的做法
步骤
step
1
将猪蹄洗净，倒入锅中，加水，姜片，料酒焯水，捞出清洗一遍。
步骤
step
2
准备配料，锅中加油，倒入姜片，辣椒，香叶，八角，花椒，大蒜，炒香捞出。
步骤
step
3
锅中加入冰糖，小火融化，倒入猪蹄炒糖色，再加入，料酒，生抽，老抽。
步骤
step
4
放入炒好的香料翻炒均匀，加入清水，大火煮开，转小火焖煮一小时，大火收汁。
红烧大猪蹄的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6
克
少吃
糖尿病人群
156
大卡
少吃
减肥人群
11.3
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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