红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜

by 美美家的厨房 · 17 收藏 · 1789 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
冬瓜500克 小红尖椒两个 剁辣椒一勺
辅料 others
适量 适量 葱花适量
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美美家的厨房
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减肥是夏天里最热火朝天的一件事情了,看着别人的“铅笔腿”“A4腰”,一天到晚嚷嚷着要减肥的小姐姐们,再不行动起来这个夏天就要过去啦!挥汗如雨的夏天,如果你也是个迈不开腿的主儿,那就赶紧花上5分钟来学做一道懒人减肥瘦身菜吧,毕竟,“三分练、七分吃”,在减肥这件事情上,吃比练来得有效果多了。今天的这道瘦身菜,只要你能每天晚上坚持吃,腰围立减2寸!
很多人一提起减肥就立马不吃饭,确实,少吃几顿,体重立马就变轻了,但是这种变轻可是会让你付出健康的代价的,夏天过度节食会让身体造成伤害,而且一旦多吃一点立马反弹给你看,怎样,如果你做不到一辈子节食,那还是多吃些低热量的食物哄哄肠胃,让减肥变得更健康吧。

夏天其实是清肠刮油的好季节,夏天的蔬菜水果大量上市,便宜又新鲜,只要你会选择,减肥也能不饿肚子呢。在所有的瓜果蔬菜中,我最喜欢的便是冬瓜,冬瓜价格一年四季都便宜,夏天的时候更是便宜到1块钱一斤,买上1块钱,足够一家人吃一餐了。

冬瓜是一种零脂肪的食材,利水的功效非常大,营养又不上火,帮你减肥的同时,还能清热解毒,同时它还含有各种丰富的维生素,女人们坚持吃,不但体重变轻,脸色也会越来越好呢,整个人由内到外都变得漂亮了,冬瓜的做法很多,熬汤、蒸食、炒片都好吃,炎热的夏天,咱们还是减少待在厨房的时间吧,焖一焖就出锅,只需坚持吃7天,体重立减5斤!

红烧冬瓜的做法

步骤 step

1

红烧冬瓜的步骤

冬瓜去皮后冲洗干净,拿刀在表面用力剁出细细密密的井字形花刀,剁花刀的目的,是为了让冬瓜烧出来更入味,所以花刀最好深一点,但是尽量不要姜冬瓜切断了。

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2

红烧冬瓜的步骤

看,切好花刀后的冬瓜表面是这个样子的,表面布满了细细密密的纹路。

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3

红烧冬瓜的步骤

将带有花刀的动画片切成两厘米左右的正方形块,这个大小烧出来更入味,而且一口一个,吃起来也很方便。

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红烧冬瓜的步骤

冬瓜处理好,我们就可以开始做菜了,锅里放油,将小尖椒和蒜末倒入锅中炒出香味,再倒入冬瓜,中火煸炒至冬瓜表面微微变得透明。

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5

红烧冬瓜的步骤

淋入一杯水,水量大约刚刚没过冬瓜即可,盖上锅盖,大火焖至冬瓜微微收汁,汤汁不要收得太干了,微微有点汤汁拌米饭更好吃呢。

步骤 step

6

红烧冬瓜的步骤

加盐调味,加入剁椒,翻炒均匀后撒入葱花即可出锅了。

红烧冬瓜的成品图

红烧冬瓜成品图
红烧冬瓜成品图
红烧冬瓜成品图
红烧冬瓜成品图

红烧冬瓜的烹饪技巧

技巧 tips

这道红烧冬瓜做法简单,味道相当棒,尤其当作下饭菜,真的是饭扫光,如果减肥代餐的话,建议减少剁辣椒的量,以免过于下饭导致食欲大开。
要想冬瓜入味好吃,在表面剁上细细密密的纹路是最关键的一步,纹路不可太深,以免冬瓜煮好后散架,也不可太浅,太浅就起不到入味的作用了,将刀抬高一尺,轻轻落下去的劲儿就差不多了。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.89

多吃
糖尿病人群
17
大卡

多吃
减肥人群
1.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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