红烧鸡翅的做法
步骤
step
1
第一步：
翅中需用清水泡一会，时间自己把握，要做的时候把泡的水倒掉，洗净后，在翅中上划上几刀即可；（我当天泡了大约1个小时）
步骤
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2
第二步：
把锅稍热，放一点油，立即放生姜片、大料，待有香味后，放主食材：翅中煸炒；
步骤
step
3
待翅中煸炒至两面变色后，放大葱、蒜，继续煸炒；
步骤
step
4
待煸炒闻到香味后，放料酒、酱油，继续煸炒；
步骤
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5
放水或可乐；
步骤
step
6
放冰糖；
步骤
step
7
盖锅盖，待汤汁不多时放干红椒和盐，收到自己想要的状态就可关火出锅装盘；
步骤
step
8
装盘后，为了颜色，可撒些香葱即可。（也可在关火后撒香葱）
红烧鸡翅的成品图
红烧鸡翅的烹饪技巧
技巧
tips
（提示：1.要做可乐鸡翅的话，可把水换成一听可乐；2.如有辅食材在放完冰糖后就可以放，但也要看辅食材的易熟度，易熟的就待汤汁差不多了再放）
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.96
克
少吃
糖尿病人群
128.6
大卡
少吃
减肥人群
5.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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