红烧鸡翅根的做法
步骤
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1
鸡翅根用清水冲洗干净。
步骤
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2
然后放入干净锅里，倒入清水末过鸡翅根，倒入一点料酒，然后开大火，盖锅盖烧开，将鸡翅根进行焯水。
步骤
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3
焯水过后，将翅根清洗干净。沥干水分备用。
步骤
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4
将锅清洗干净。擦干，不粘锅哈。倒入玉米油，然后倒入糖，开中火，慢慢将糖炒到融化，超出糖色，注意千万别超过了，略微变色即可。
步骤
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5
然后倒入鸡翅根，开始翻炒上色。
步骤
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6
两面煎到金黄，略上色。
步骤
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7
倒入老抽。
步骤
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8
倒入适量清水，略末过鸡翅根，翻炒均匀，开始炖煮，盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，再转小火，炖20-25分钟。
步骤
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9
等到锅里汤汁略收干，加入盐调味，这个口味可以根据自己家略微调节，我为了小朋友吃，没有加辣椒炒。翻炒均匀，继续炖煮到汤汁收干一点。
步骤
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10
关火，装盘，开吃！
红烧鸡翅根的成品图
红烧鸡翅根的烹饪技巧
技巧
tips
1、一定要小火炖煮到位，比较好吃，小朋友吃起来也比较容易。
2、喜欢带点辣味的，可以加干辣椒爆香，再炒。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
7.21
克
少吃
糖尿病人群
158.9
大卡
少吃
减肥人群
9.2
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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