红烧鸡爪的做法
步骤
step
1
鸡爪剪去指甲，洗干净；
步骤
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2
大蒜剁碎，姜切末，花椒、八角准备好；
步骤
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3
鸡爪入温水锅中煮开两分钟捞出；
步骤
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4
炒锅中倒少许油，将蒜末、姜末、花椒、八角同入锅中，小火煸炒出香味；
步骤
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5
将鸡爪入锅中，再将冰糖生抽、酱油、盐同入锅中，小火翻炒；
步骤
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6
加热水没过鸡爪;
步骤
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7
盖上盖子，小火慢炖15分钟左右，收汁关火。
红烧鸡爪的成品图
红烧鸡爪的烹饪技巧
技巧
tips
1. 鸡爪焯水再红烧，更利于成熟，而且吃起来清爽；
2. 调料可以随口味来调整，能吃辣加两个干红辣椒不错。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
19.53
克
不吃
糖尿病人群
179.5
大卡
少吃
减肥人群
5.9
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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