红烧牛肉的做法
步骤
step
1
牛肉洗干净沥干
步骤
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2
冷水入锅，放姜、大料、花椒，锅开后将肉捞出
步骤
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3
干辣椒、香叶、大料、花椒放入油锅翻炒出香味
步骤
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4
肉下锅时同时放入葱、姜、蒜，略微翻炒后加入老抽关火搅拌再倒入铸铁锅
步骤
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5
水要没过肉，最小火开炖，半个小时根据自己口味放适量的盐
步骤
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6
继续炖一个半小时，收汤放少许味精，尽量将汤汁多收一些，这样味道更浓郁
步骤
step
7
美味可口的红烧牛肉做好啦
红烧牛肉的烹饪技巧
技巧
tips
略放点浓缩鸡汁味道更鲜美
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
15.05
克
不吃
糖尿病人群
177.3
大卡
少吃
减肥人群
6.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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热门食材
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