红烧土豆牛腩的做法
步骤
step
1
将土豆、洋葱，切成块，生姜切片
步骤
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2
青红椒切成小块备用
步骤
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3
锅中放凉水、生姜，放入牛肉一起煮开，将牛肉焯水，焯去血沫，然后捞出用热水洗掉浮沫
步骤
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4
锅中放油，烧至六成熟，放入切好的洋葱、土豆，煸炒一会，盛出备用
步骤
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5
用锅中余油放入姜爆香，放入洗净的牛腩，加一勺料酒，翻炒片刻
步骤
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6
一次性加入足量的水，大火烧开后转小火炖至肉酥，牛腩比较难熟，一般要2小时以上，倒入小石窖红烧汁1瓶，盐、调味。盖好盖子小火焖2个小时左右
步骤
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7
将煸炒过的土豆和洋葱炖熟（10-15分钟），蔬菜不用煮烂
步骤
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8
最后放入青红椒翻抄均匀后出锅。
红烧土豆牛腩的成品图
红烧土豆牛腩的烹饪技巧
技巧
tips
能吃辣的同学不妨加一些小米椒，绝对上瘾
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.34
克
多吃
糖尿病人群
93.4
大卡
多吃
减肥人群
2.2
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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