红烧鳕鱼的做法
步骤
step
1
准备鳕鱼，适量豆瓣酱，适量姜葱蒜小米椒八角花椒，适量生抽老抽备用
步骤
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2
鳕鱼在解冻前，刮去鱼鳞，自然解冻，擦干水分，用盐料酒腌制半小时
步骤
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3
准备淀粉，鳕鱼滚上淀粉，静置片刻
步骤
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4
热锅热油，小火煎鳕鱼至两面金黄捞出备用
步骤
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5
起锅放油，葱姜蒜八角花椒小米椒爆出香味，放入豆瓣酱炒出红油
步骤
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6
加入一碗清水，加适量盐，大火烧开
步骤
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7
放入鳕鱼，倒入适量生抽和老抽，少许白糖和陈醋，焖煮3分钟
步骤
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8
装盘撒上葱花
红烧鳕鱼的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
减肥人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
11.41
克
不吃
糖尿病人群
92.9
大卡
多吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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