红烧猪蹄的做法
步骤
step
1
备齐食材。
步骤
step
2
猪蹄宰好去血水，控水待用，油热入姜片，花椒爆香后下猪蹄再倒入料酒。
步骤
step
3
翻炒几下放入大料，八角，桂皮等五香嘴里的作料并放入13香及生抽，老抽，还可放些豆瓣酱。
步骤
step
4
翻炒好后加冷水，以没过猪蹄为宜，水开后火关小慢慢炖2小时以上，炖好后放入葱和昆布。
步骤
step
5
这是炖好后盛出的一部分成品。
红烧猪蹄的成品图
红烧猪蹄的烹饪技巧
技巧
tips
水烧开后一定小火炖，多加留意不要弄糊了。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
6.65
克
少吃
糖尿病人群
156.6
大卡
少吃
减肥人群
9.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
福福9312的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢