红烧猪腿的做法
步骤
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1
猪腿用火烧之后刮洗干净，去除杂毛，斩小块
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2
起锅烧水加入少许盐，姜，放入猪腿肉焯水后清洗干净备用
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3
姜去皮切片，蒜切片，十三香备好待用
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4
另外起锅放少许油，加入冰糖，小火化开糖水
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5
加入老抽
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6
下猪腿肉翻炒，使得每块肉都均匀的裹上色
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7
加入姜蒜十三香，再翻炒片刻，这个时候的肉已经很上色了，看着都有些流口水，有木有
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8
大概翻炒5分钟后加入没过猪肉的水，大火煮开之后转小火焖煮大概40分钟
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9
儿子喜欢吃木耳，今天就加入黑木耳，在焖煮的间隙，用水泡开木耳
步骤
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10
泡开的木耳比较大个，用刀切小片，也可不切，我家幼儿因此需要切小片
步骤
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11
大概快出锅10分钟放入木耳继续焖煮
步骤
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12
在汤汁只有三分之一的时候开大火，加入少许淀粉水和盐收汁
红烧猪腿的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
29.54
克
不吃
糖尿病人群
176.7
大卡
少吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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