红烧仔鸡的做法
步骤
step
1
将整只仔鸡清洗干净，装碗。
步骤
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2
将青红椒洗干净，切块备用！
步骤
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3
将鸡油入锅翻炒，炼出油，加入八角、生姜、陈皮等配料炒香。
步骤
step
4
将鸡块入锅翻炒制鸡皮出油，加盐继续翻炒，加水加料酒焖煮3-5分钟。
步骤
step
5
加入老抽上色，加少许冰糖，放入事先备好的青红椒，继续翻炒，加少许淀粉勾芡收汁，装盘。
红烧仔鸡的成品图
红烧仔鸡的烹饪技巧
技巧
tips
这道菜，不专业，做法随意，味道可由自己调配。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.73
克
多吃
糖尿病人群
88.7
大卡
多吃
减肥人群
4.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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