红丝绒金枪鱼沙拉汉堡的做法
步骤
step
1
先来制作汤种部分。水与高粉混合无颗粒。加热到65度离火。
步骤
step
2
如果没有温度计，可以观察汤种的变化。在它刚刚变浓稠时离火。
步骤
step
3
等它稍微冷却后，覆盖保鲜膜。保鲜膜要直接盖到汤种中哦。放入冰箱冷藏一个小时。
步骤
step
4
取出汤种，将主面团除黄油意外的所有材料放入面包机，酵母说一下，我用的新鲜酵母，如果你用干酵母，放4克就好。
步骤
step
5
面团成团后加入黄油。揉至出手摸。进行基础发酵。
步骤
step
6
基础发酵后，戳洞测试是否发酵完成。
步骤
step
7
排气，将面团分割成80克左右的小面团。
步骤
step
8
滚圆后放置到汉堡模具中。进行二次发酵。
步骤
step
9
发酵好后，表面涂抹鸡蛋液。撒上芝麻。烤箱180度15到20分钟。具体温度根据自己烤箱脾气调节。
步骤
step
10
金枪鱼罐头加入沙拉酱，少许盐与黑胡椒。口味可以根据自己口味调节。烟熏火腿，金枪鱼沙拉，奶酪片，蔬菜，淋上点焙烤芝麻汁。
步骤
step
11
组合完成。
步骤
step
12
汉堡里面夹什么，可以随你喜好哦
红丝绒金枪鱼沙拉汉堡的成品图
红丝绒金枪鱼沙拉汉堡的烹饪技巧
技巧
tips
1、时令蔬菜可以根据自己口味调整 2、红丝绒精华，根据自己喜欢的颜色酌情增减 3、分割面团时，不要分的克数太大。膨胀后会很奇怪。 4、配方中的水量，保留10克，根据自己面粉吸水性酌情增减。 5、罐头尽量选择泉水浸的。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.78
克
不吃
糖尿病人群
248.4
大卡
少吃
减肥人群
7.4
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
www.meishij.net
热门食材
红丝绒金枪鱼沙拉汉堡相似菜谱
凤梨娜娜的其他菜谱
喜欢这道菜的人还喜欢