红糖糯米饼的做法
步骤
step
1
糯米称重，我用的冰皮月饼预拌粉，快到期了，扔掉可惜，成份就是糯米，普通的糯米粉也是一样的效果；
步骤
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2
倒入120克的热水，水温在80度左右；
步骤
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3
先用筷子搅拌成团，再手略微揉一揉成团装，蒙上保鲜膜饧15分钟左右；
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4
饧好的糯米面团放在揉面垫上使劲揉3分钟，使面团更加光滑，再搓成擀面杖粗细的长条；
步骤
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5
切成大小均匀的剂子，大小可以随自己喜欢，我的切成了饺子剂大小的；再用手掌按扁，厚度约为1公分；
步骤
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6
不粘炒锅中倒几滴菜籽油，用其它油我也不拦着，都成呵，将糯米饼一一码放在锅里；
步骤
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7
将一面煎焦黄后，再煎另一面，两面都焦黄后倒半碗水，再撒入两大勺红糖，用铲子将红糖均匀铺撒在锅中溶化；
步骤
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8
待全部红糖都融化后，将糯米饼倒出，锅中会有一些红糖巴着，再倒点水，将其煮溶化，然后淋在糯米饼上。开吃喽！
红糖糯米饼的成品图
红糖糯米饼的烹饪技巧
技巧
tips
1. 普通的糯米粉就可以，用热水和面不易开裂，能很好成型；
2. 红糖用量随自己的喜欢。不用盖盖子，几分钟就熟；
3. 糯米非常好吃，但一次不宜过多食用，防止消化不良；另外，血糖高的人不吃或者少吃，以防发生危险。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.71
克
不吃
糖尿病人群
161.3
大卡
少吃
减肥人群
0.7
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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