红糖糯米饭的做法

红糖糯米饭

by 美美家的厨房 · 239 收藏 · 1624 浏览
工艺
口味 甜味
时间 15分钟
难度 中级掌勺
主料 main
糯米260克 红糖20克 葡萄干一把 枸杞几颗 2人份
辅料 others
适量
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美美家的厨房
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天气变冷,早餐爱上了它!不用早起不揉面,细腻香甜,天天吃不厌!

秋雨绵绵,最是贪睡,无奈正是上有老下有小的年纪,熬夜等待晚归的高中生、赶早做早餐,哪一件事都不能耽误!

为了能争取宝贵的睡眠时间,这些日子我好好琢磨了一下早餐,挑选了几种孩子喜欢吃,做起来又够快的,通过几天实验,还真不错!孩子六点四十吃早餐,六点五十准时出门,我只要提前二十分钟起床就成,孩子吃早餐的时候,我就帮他切水果拿牛奶,孩子吃得饱,我也能多睡几分钟,秋天的早晨,能多睡一分钟都是极好的呢!
我家孩子从小就喜欢吃糯米食物,粽子呀、年糕呀,都是他的最爱!所以每到秋冬天,我家的糯米吃得比大米还多,

秋冬季节,特别适合吃糯米食品,糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米还有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

很多人不敢吃软糯的食物,认为不好消化,一吃就有被噎住的感觉。其实,与大米相比,糯米才更容易被消化吸收。糯米和大米的主要成分都是淀粉,但是糯米比大米含有的直链淀粉更少、支链淀粉更多,而通常支链淀粉被消化的效率比直链淀粉要高,因此糯米被消化的速度更胜一筹,需要注意的是,糯米一定要趁热吃才更利于消化。
糯米的吃法很多,对于喜欢糯米的朋友来说,真的是怎么做都无法拒绝呢!

今天给大家介绍的这道红糖糯米饭,香甜细腻柔软,真的是一吃就停不下来!每次早餐吃它都不知不觉就吃撑,连中饭都省了!

红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化瘀之效,特别适于产妇、儿童及贫血者食用。红糖所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童可以适当多吃。这道好吃的红枣糯米饭,不仅是一道美味的早餐,更是具有养生功效的点心呢,喜欢的朋友收藏试试吧。

红糖糯米饭的做法

步骤 step

1

红糖糯米饭的步骤

糯米提前清洗干净,用清水泡一晚上备用。

步骤 step

2

红糖糯米饭的步骤

葡萄干和枸杞分别洗干净,稍微泡5分钟,微微变软即可。

步骤 step

3

红糖糯米饭的步骤

取一个造型自己喜欢的碗,底部铺上四个红枣,

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4

红糖糯米饭的步骤

撒上一把葡萄干和枸杞。

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5

红糖糯米饭的步骤

舀几勺泡好的糯米铺在上面,用勺子稍微压紧,抹平。

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6

红糖糯米饭的步骤

铺上一层红糖。

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7

红糖糯米饭的步骤

撒上葡萄干和枸杞,再往上面铺一层糯米饭。

步骤 step

8

红糖糯米饭的步骤

最上面再撒上一层红糖.淋入跟食材齐平的水。

步骤 step

9

红糖糯米饭的步骤

将糯米饭放入蒸锅中,蒸20分钟就可以了。

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10

红糖糯米饭的步骤

糯米饭出锅,倒扣在盘子上就可以上桌啦,糯米饭这样做真的太香啦!软糯喷香,连舌头都要吞下去了。

红糖糯米饭的成品图

红糖糯米饭成品图
红糖糯米饭成品图
红糖糯米饭成品图
红糖糯米饭成品图

红糖糯米饭的烹饪技巧

技巧 tips

碗底的造型根据自己的喜好来,不必照搬。枸杞和葡萄干稍微泡几分钟,蒸出来会更漂亮。
糯米要充分浸泡,做红枣糯米饭,糯米要稍微软和点更好吃,蒸之前,在糯米里淋入跟米饭齐平的水,蒸出来口感刚刚好,糯米软糯入味,红糖的香气浓郁,用勺子挖着吃,特别过瘾!

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
40.25

不吃
糖尿病人群
259.3
大卡

少吃
减肥人群
0.7

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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