红糖糯米土司的做法

红糖糯米土司

by 美美家的厨房 · 1 收藏 · 447 浏览
工艺
口味 家常味
时间 数小时
难度 中级掌勺
主料 main
辅料 others
黄油30克 2克 糯米饭120克 红糖80克 酵母粉4克 鸡蛋一个
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美美家的厨房
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现在家里有烤箱的人越来越多了,各种教学的APP,也让很多的普通人学会了烘焙,蛋糕、面包、饼干,自己在家就能轻松制作,好吃又健康,还能培养孩子的动手能力呢。

做烘焙要成功,一个好的方子特别重要,今天给大家分享一个口感非常Q弹的面包方子,里面加了多多的糯米饭,口感软糯,非常特别,喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试。

面粉和糯米结合,Q弹绵糯,一吃就停不下来,不试试太可惜啦!
这款面包是给我家孩子量身定制的,因为我家个个都是糯米迷,只要是糯米食品,怎么做大家都喜欢,糯米饭、糯米卷、糯米包、糯米饼干……什么都做过了,今天突然就想着将糯米做成土司,没想到口感劲道Q软,好特别呀,孩子非常爱吃,将食品记录下来,分享给喜欢吃糯米食品的朋友。喜欢,就收藏试试吧。

糯米有养胃补血的作用,适合体质比较弱的人用来进补,这款土司,加了足量的红糖,最适合女人吃了。

红糖糯米土司的做法

步骤 step

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红糖糯米土司的步骤

食材都准备好,如果没有红糖,加白糖也同样好吃,不过红糖性温,有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛的作用,女人多吃红糖,可以加速皮肤细胞的新陈代谢,让皮肤的光泽度更好。

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红糖糯米土司的步骤

糯米用电饭锅直接煮成米饭备用。

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红糖糯米土司的步骤

所有的食材除黄油和糯米饭外,全都放入厨师机里,加入适量水,低速揉至面团完全成团,无干粉颗粒。将黄油软化,加入面团里,再将糯米饭也加进去一起揉。

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红糖糯米土司的步骤

用高速工作几分钟,不时揪出一小块面团检查下,能拉成薄膜即可。

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红糖糯米土司的步骤

将揉好的面团放在盆里,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大。

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红糖糯米土司的步骤

将发酵好的面团取出,排气。

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红糖糯米土司的步骤

分成两份,分别擀成牛舌状,从上至下卷起来。

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红糖糯米土司的步骤

收口朝下。

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红糖糯米土司的步骤

放在方形土司盒里,盖上盖子,放在温暖的地方二发,大约四十分钟后,用手掂量下,体积明显变轻就表示二发成功了。

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红糖糯米土司的步骤

将二发好的土司和放入预热好的烤箱里,180度烤30分钟即可。

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红糖糯米土司的步骤

好看又好吃哦。

红糖糯米土司的成品图

红糖糯米土司成品图
红糖糯米土司成品图
红糖糯米土司成品图
红糖糯米土司成品图

红糖糯米土司的烹饪技巧

技巧 tips


1、因为特别喜欢糯米的口感,所以这个方子加的糯米饭比较多,二发的时候 不够八分满,只要二发后的体积明显变轻就可以入烤箱烤了。
2、揉面的时候,先用慢速,揉成团 后再用快速,掌握了方法,很快就可以揉出手套膜了。
3、这个面包的口感不是那种特别松软的,口感劲道Q弹,细细咀嚼,特别香软。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
40.81

不吃
糖尿病人群
327.4
大卡

不吃
减肥人群
6.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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