红糖糯米芝麻小丸子的做法

红糖糯米芝麻小丸子

by 美美家的厨房 · 347 收藏 · 1440 浏览
工艺
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
糯米粉100克 热水75克 红糖适量 3人份
辅料 others
清水半碗 白芝麻适量
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美美家的厨房
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冬天最馋这懒人早餐,不用发面,8分钟出锅,儿子一次能吃50个!

冬天是最适合进补的季节,俗话说:“冬季补一补,来年春天能打老虎”,随着全国范围内的一场大雪,天气寒冷无比,大家每天在外奔波,回到家最盼着吃一顿热乎乎的晚饭。冬天因为寒冷干燥,身体抵抗力下降,就很容易生病。所以日常需要吃些能提高抵抗力的食物,增加御寒能力。

适合冬天的食物很多,各种蛋白质,蔬菜水果都是不可缺少了,今天给大家推荐一个适合冬补的早餐,软糯开胃,老人和孩子尤其喜欢。做法也特别简单哦,新手也是零失败。
这个早餐是用糯米粉做的,糯米是非常温和的食补品,它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到食欲低迷、腹泻、气虚乏力的人来讲,可以偶尔食用糯米食物,有很好的缓解作用。

冬天,很多人有尿频、夜尿的毛病,糯米的收涩作用明显,有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用糯米,既可防病又能强身,冬天也不用半夜老上厕所了。

糯米打成粉,更利于吸收利用哦。用红糖煮的糯米小圆子,糯叽叽的口感,超级好吃,加上了芝麻,吃起来更香,也算是一道很养生的小点心!红糖被誉为东方巧克力,营养价值很高,益气补血,健脾暖胃,女性可以常食之!

看留言有些小伙伴说甜腻,真正的古方红糖是不会特别甜腻,别用错糖,使用赤砂糖做的口感肯定差点!至于古方红糖放几块,可以根据个人喜好口感增减!

红糖糯米芝麻小丸子的做法

步骤 step

1

红糖糯米芝麻小丸子的步骤

食材都准备好,糯米粉最好选择水磨糯米粉口感会更好。

步骤 step

2

红糖糯米芝麻小丸子的步骤

糯米粉倒入盆中,往糯米粉中倒入热水,先用筷子搅拌均匀。稍微冷却后再用手揉成光滑的面团。

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3

红糖糯米芝麻小丸子的步骤

将面团搓成几根长条,用刀切成小剂子。

步骤 step

4

红糖糯米芝麻小丸子的步骤

并且搓成大小一致的小圆子,把圆子入沸腾的锅中煮熟,捞出后控干备用。

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5

红糖糯米芝麻小丸子的步骤

锅中加入半碗水,加入4块红糖,用锅铲慢慢搅拌至红糖融化。

步骤 step

6

红糖糯米芝麻小丸子的步骤

将煮熟的小圆子倒入红糖水中,慢慢煮至汤汁浓稠。

步骤 step

7

红糖糯米芝麻小丸子的步骤

最后加入1勺白芝麻拌匀。糯叽叽的超级好吃!

红糖糯米芝麻小丸子的成品图

红糖糯米芝麻小丸子成品图
红糖糯米芝麻小丸子成品图
红糖糯米芝麻小丸子成品图
红糖糯米芝麻小丸子成品图

红糖糯米芝麻小丸子的烹饪技巧

技巧 tips

热水要多次少量的添加至糯米粉中,若面团干了适当加点热水,反之太粘了可多添加糯米粉。
若是没有时间搓圆子或怕麻烦也可去超市买现成的小圆子,做起来就更省事了。也可以在周末有时间的时候一次多搓点,冻在冰箱中,随吃随煮。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
21.7

不吃
糖尿病人群
152.3
大卡

少吃
减肥人群
1.7

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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