红糖肉桂核桃卷的做法
步骤
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1
面团中除黄油以外的所有材料混合揉出能拉出较厚的膜之后，再加入黄油揉至扩展阶段能拉出透明且有韧性的膜，揉好的面团超级柔软的呢
步骤
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2
放在容器中盖上保鲜膜放在25—28度左右的环境发酵至2-2.5倍大左右
步骤
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3
发酵好的面团取出，轻拍排气之后，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右
步骤
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4
松弛好的面团擀成长方形，翻面，末端压薄边
步骤
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5
擀好的面片刷上内陷中融化的黄油，撒上混合好的肉桂粉跟红糖，铺上核桃仁，蔓越莓干
步骤
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6
由上往下卷起，捏紧收口，均分成9份
步骤
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7
稍微把面团按扁一点点，放进学厨的11寸深烤盘里，温度35度左右的环境下发酵至两倍大
步骤
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8
预热烤箱上下火180度，烤18分钟左右，就可以出炉啦，冷却之后淋上糖霜，给中间冲一杯咖啡，在寒冷的冬天瞬间感觉暖暖的
红糖肉桂核桃卷的成品图
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
30.03
克
不吃
糖尿病人群
305
大卡
不吃
减肥人群
11.9
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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