红枣姜泥糯米糕的做法

红枣姜泥糯米糕

by 美美家的厨房 · 4 收藏 · 1354 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 中级掌勺
主料 main
红枣泥84克 糯米粉45克 玉米粉30克 生姜两个
辅料 others
开水22克
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美美家的厨房
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冬天到了,包子油条靠边站!早餐吃它特温暖,女人尤其别错过!

今年​的​冬天冷的特别早!这才刚入冬呀,冷空气来得让人猝不及防!大衣、风衣都还没上身呢,这就直接穿羽绒服啦!

天气寒冷,身体需要更多的能量来御寒,天天嚷着减肥的美女们,是不是又开始馋油条、煎饼啦!这些高热量的早餐,确实是冬天的最爱,我家娃这几天天天都要买油条呢!

天冷了,需要的能量更多,平日里的馒头稀饭,已经不能满足一上午的能量提供啦!不过那些香酥可口的油炸食物,偶尔解解馋还是可以的,但建议大家尽量少食用,口腹之欲还是要以身体健康为前提。
嘴馋又要健康,美美今天给大家推荐的这道【红枣姜泥糯米糕】,能满足您全部的要求!多多的红枣和生姜,清甜中带着微微的香辣,能有效解除糯米食物的油腻,香辣和清甜的搭配,直让人停不下来!一个下肚,浑身暖呼呼的,怕冷的女人们一定要试试!

“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,这是一句家喻户晓的老话,其实,不仅夏天吃姜对身体好,冬天吃姜,对身体的好处更多呢!
夏季很多人食欲会变差,唾液和胃液的分泌量会减少许多。适当吃点生姜。可以有效地促进唾液、胃液以及消化液的分泌,肠胃蠕动也会增加,这样一来食欲也会变好许多。

进入冬天以后,天气寒冷,一些体质比较弱的人,体内血液循环变差,于是手脚冰凉,怕冷,这些其实可以通过适当摄入生姜来改善,。

生姜内含有辣素,辣素对于血管和心脏都可以起到一定的刺激作用。寒冷的时候,吃了姜之后,整个人都会热起来。这是因为生姜可以促进体内的血液循环,让毛孔张开,这样一来身体的排汗量也会增加。所以冬天吃姜,有排汗除湿的作用。

这道【红枣姜泥糯米糕】,可蒸,可煎,一物两吃,香甜微辣,寒冷的冬天里,给你提供丰富的能量,做法简单,喜欢的朋友不妨收藏试试!

红枣姜泥糯米糕的做法

步骤 step

1

红枣姜泥糯米糕的步骤

红枣去核,放入锅中,加入冷水煮开后再煮十分钟,煮出浓浓的枣香味,红枣变大变得十分软糯即可。

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2

红枣姜泥糯米糕的步骤

将红枣捞出来,跟生姜一起放入破壁机中打成枣泥,不要用力压,红枣吸饱了水更利于打成泥。

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3

红枣姜泥糯米糕的步骤

将红枣泥过筛,不必用力翻版和碾压,枣泥不用太干了。过滤后的红枣汁直接就可以饮用,也可以和面做面食,红枣汁甜滋滋的,营养价值非常高,可不要浪费哦。

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4

红枣姜泥糯米糕的步骤

将过滤好的红枣泥倒入盆中,加入糯米粉。

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5

红枣姜泥糯米糕的步骤

再加入玉米粉。

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6

红枣姜泥糯米糕的步骤

倒入开水,用筷子搅拌成絮状,用开水将玉米面烫一下,做出来的点心口感会更细腻。

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7

红枣姜泥糯米糕的步骤

稍微放置不烫手后,直接用手将面团揉至细腻。

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8

红枣姜泥糯米糕的步骤

将红枣面团分成差不多大小的剂子备用。

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9

红枣姜泥糯米糕的步骤

取一个小剂子,放在手心先搓圆,然后慢慢搓成一头大一头小的纺锤形,形状不必跟我的一样,按照自己喜欢的来吧,您要是想省事,直接揉成圆球也一样漂亮哈。

步骤 step

10

红枣姜泥糯米糕的步骤

所有的小剂子全部搓好,摆在刷了油的盘子里。

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11

红枣姜泥糯米糕的步骤

盖上盖子,大火蒸15分钟就可以了,香甜软糯中带着淡淡的辣味,最适合寒冷的冬天吃啦!

红枣姜泥糯米糕的成品图

红枣姜泥糯米糕成品图
红枣姜泥糯米糕成品图
红枣姜泥糯米糕成品图
红枣姜泥糯米糕成品图

红枣姜泥糯米糕的烹饪技巧

技巧 tips

生姜的量和红枣的量不用太精确,根据自己的喜好来,如果喜欢红枣味浓郁点的,稍微可以多放几个,喜欢辣味重一点的,那就多放点姜,面团的含水量也不必过于担心,湿一点,口感更软糯,干一点,吃起来更扎实,不过不要太干了,以免整形的时候边缘不够圆润。
这道美味的点心,有补益气血、促进代谢的功效,特别适合怕冷的人食用。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
39.13

不吃
糖尿病人群
313
大卡

不吃
减肥人群
7.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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