红枣米糕 无糖版 宝宝健康食谱的做法
步骤
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1
[ 食 材 ]
参考月龄：10个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝
食材准备：自制红枣泥60g、大米粉80g、鸡蛋2个（蛋清和蛋黄分离）、牛奶60g
烹饪时间：40分钟
推荐指数：★★★★★
步骤
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2
蛋黄倒入大碗中抽打均匀。
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3
加入牛奶搅拌均匀。
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4
筛入大米粉搅拌均匀。
自制大米粉：大米洗净--晾干--破壁机打成粉
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5
再加入红枣泥。
自制红枣泥：大枣泡洗干净--上锅煮熟--去核--加少许水用料理机打成泥--滤筛过滤。
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6
搅拌均匀成红枣蛋黄大米糊。
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7
蛋清放入无水无油的干净大碗里，用电动打蛋器打发，到硬性发泡。
提起打蛋器上面能立起尖尖的勾，把大碗倒扣蛋清泡沫也不会掉下来。
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8
蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，每次倒一半。
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9
用刮刀翻拌均匀。
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10
倒入合适的模具中，家里有合适的餐具也可以，记得刷一层油，方便脱模。
模具不用装太满，七分满就可以啦。
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11
水开后上锅，蒸20分钟关火，晾凉脱模。
红枣米糕 无糖版 宝宝健康食谱的成品图
红枣米糕 无糖版 宝宝健康食谱的烹饪技巧
技巧
tips
1、之前做过发酵版的米糕给大家，换成这种做法再也不用纠结发酵问题了，还大大节省了时间
2、宝宝的零食主张低糖低油，这次我没有加砂糖，用自制红枣泥天然的香甜去中和口感，还能帮宝宝健脾益胃、补气养血。
3、如果没有枣泥也没关系，可以用香蕉泥、南瓜泥、紫薯泥、山药泥去代替。
4、适合对鸡蛋不过敏的宝宝，早餐、零食和间点的最佳选择。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.43
克
不吃
糖尿病人群
228.8
大卡
少吃
减肥人群
6.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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