花菜炒肉的做法
步骤
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1
五花肉，切片，清洗干净，小半碗即可。
步骤
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2
花菜掰开成小块。清水冲洗干净。
步骤
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3
锅中加小半锅水，放入花菜，水没有末过花菜，盖盖子。中火煮3分钟，将花菜焯水。
步骤
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4
焯水后的花菜捞出，再用清水冲洗一遍。胡萝卜切片备用。
步骤
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5
干净锅中开大火，倒入适量玉米油，下姜片，翻炒两下。
步骤
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6
倒入肉片，不断翻炒。
步骤
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7
炒到微微变色，先倒入胡萝卜片，翻炒两下。
步骤
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8
再倒入花菜。不断翻炒。
步骤
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9
翻炒30秒后，倒入料酒，翻炒均匀。
步骤
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10
倒入一点清水，翻炒一会。
步骤
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11
最后加入1-2勺盐调味。盐量根据自己口味调节。翻炒几下炒均匀即可出锅。
花菜炒肉的成品图
花菜炒肉的烹饪技巧
技巧
tips
1、花菜营养丰富，先焯水再炒比较容易快速炒熟。\n2、喜爱吃辣的可以加入辣椒一起炒。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
2.24
克
多吃
糖尿病人群
88.8
大卡
多吃
减肥人群
7.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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