花菜兔的做法
步骤
step
1
兔肉洗净后放入料酒，老抽不要太多老抽主要是提色的适量就行，加多了颜色就会很深很黑了，盐和一点点淀粉，用手抓均匀，腌制15分钟，花菜洗净切好备用。
步骤
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2
姜蒜切片和香料，花椒装碗备用，调味料放好备用。
步骤
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3
油倒入锅后八成热后加入配料，小火炒香，再加入兔肉，大火炒至变色，表面肉熟后
步骤
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4
加入豆瓣酱，一小勺白糖后再大火炒至出香味，加入水没过兔肉盖锅焖烧15分钟。
步骤
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5
再加入花菜翻炒两下，盖锅焖烧至熟。
步骤
step
6
花菜熟后，根据个人喜好，加入适量的盐，鸡精，大葱段和适量的蚝油翻炒均匀即可起锅，起锅后撒上葱花，即可食用。
花菜兔的成品图
花菜兔的烹饪技巧
技巧
tips
加入了糖和蚝油后有特别浓的酱香味，一点辣味都没有，这种味道很特别，反正我很喜欢，而且这样的尝试我是第一次，很成功！
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
38.85
克
不吃
糖尿病人群
271
大卡
少吃
减肥人群
7.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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