淮山排骨金汤的做法
步骤
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1
备好食材：淮山药、排骨、干虫草花
步骤
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2
烧开适量水，倒入排骨焯一下
步骤
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3
淮山药去皮洗净，切小块，虫草花浸泡洗净
步骤
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4
排骨捞起，用清水冲洗干净
步骤
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5
砂锅内倒入5碗清水，将排骨、虫草花放入锅中
步骤
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6
遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲45分钟左右
步骤
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7
煲至淮山药软糯，汤汁浓郁，调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可喝汤
淮山排骨金汤的成品图
淮山排骨金汤的烹饪技巧
技巧
tips
排骨焯一下水可以去除油腻，锅中的清水沸腾时才能放入排骨，这样可以保留排骨的鲜味，锁住骨头的骨髓，让其快速凝固而减少营养的流失。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.78
克
多吃
糖尿病人群
123.7
大卡
少吃
减肥人群
8.4
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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