黄豆炖猪蹄的做法

黄豆炖猪蹄

by 牛妈厨房 · 8 收藏 · 3837 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
猪蹄1只 干黄豆100克 5人份
辅料 others
香葱1小把 蒜头半个 1块 辣椒5个 酱油4茶匙 料酒250克 冰糖1块
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牛妈厨房
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猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
今天配了黄豆一起炖,味儿真是棒极啦。喜欢的朋友们可以参考一下。

黄豆炖猪蹄的做法

步骤 step

1

黄豆炖猪蹄的步骤

备好所用的猪蹄,剁切大块。

步骤 step

2

黄豆炖猪蹄的步骤

锅里加水,冷水将猪蹄下锅,焯制干净备用。

步骤 step

3

黄豆炖猪蹄的步骤

将黄豆提早半小时泡洗好备用。

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4

黄豆炖猪蹄的步骤

再备香葱,姜蒜辣椒。

步骤 step

5

黄豆炖猪蹄的步骤

将所有食材切洗好控水。

步骤 step

6

黄豆炖猪蹄的步骤

全都入电压锅,再加入酱油料酒冰糖来提味。

步骤 step

7

黄豆炖猪蹄的步骤

选择猪蹄子功能再选择焖炖模式。

步骤 step

8

黄豆炖猪蹄的步骤

这样子一份黄豆炖猪蹄就完成了。

黄豆炖猪蹄的成品图

黄豆炖猪蹄成品图
黄豆炖猪蹄成品图
黄豆炖猪蹄成品图
黄豆炖猪蹄成品图

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧

技巧 tips

调味料的实际配用,按个人口味来调整。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1

多吃
糖尿病人群
156
大卡

少吃
减肥人群
11.3

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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