黄豆粉香蕉糕

小区门口有个叫卖马打滚的流动小推车，早晚放学上学的时候，都在路口停着，挺吸引小朋友的，价格也便宜，3块钱一盒，足足有20个糯米小丸子，我家娃娃特别喜欢吃糯米食品，每次路过都要买一盒解馋，前段时间大家都窝在家中，孩子实在是馋马打滚了，于是我就自己在家给他做。

马打滚要好吃，离不开黄豆粉调味，每次买了马打滚，孩子总是嫌黄豆粉给少了，不过作为大人我能理解呀，都是为了赚钱，给你多了怎么划得来，自己在家做就不一样了，食材那是绝对舍得放呢，将炒的一大碗黄豆全部都打成了粉，孩子足足吃了一个月还没吃完哈哈。
眼看着天气慢慢变热了，怕黄豆粉放太久了不好吃，于是趁周末有空，用黄豆粉和香蕉做成了香甜的小点心，浓浓的黄豆香，小小的个头，一口一个，孩子好喜欢。
黄豆是植物性食物中唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物，被称为“植物肉”。每500g的黄豆中富含的蛋白质，相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶所含有的​蛋白质的量，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。

豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高。此外，还含有少量的胡萝卜素。豆类富含钙、磷、铁、钾、镁等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。春夏季节是孩子生长发育最快的时候，不妨换着花样让孩子多吃点豆类，补充各种营养物质，更利于身体的发育。

这道简单又好吃的香蕉黄豆糕，口感细腻，咀嚼感十足，当成解馋的小零嘴，营养又健康。