黄豆酱猪蹄的做法
步骤
step
1
准备好食材，猪蹄洗净切块后在清水里浸泡2小时，黄豆提前浸泡四小时以上
步骤
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2
锅内放可以没过猪蹄的清水，中火烧开
步骤
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3
将煮出来的浮沫撇掉
步骤
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4
猪蹄捞出备用
步骤
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5
热锅凉油炒香香料和葱姜
步骤
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6
加入猪蹄翻炒2分钟
步骤
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7
加入足够多的清水
步骤
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8
加入生抽，老抽，盐，香菇酱和冰糖，大火煮开后转中小火
步骤
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9
加入黄豆，煮至猪蹄可以用筷子扎透，胶质都煮出来。
步骤
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10
软糯的酱猪蹄就做好了
黄豆酱猪蹄的成品图
黄豆酱猪蹄的烹饪技巧
技巧
tips
黄豆可以提前一天晚上泡，转天上午就可以直接用了
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.99
克
多吃
糖尿病人群
149.8
大卡
少吃
减肥人群
9.1
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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