黄豆肉酱面#中卓牛骨汤面#的做法
步骤
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1
原料：面、鹌鹑蛋(煮熟的）、五花肉、黄豆（提前浸泡）、黑木耳（提前浸泡）、胡萝卜、洋葱
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2
鹌鹑蛋去皮，洋葱切小丁，胡萝卜切小丁，黑木耳切碎，五花肉切1厘米左右的丁
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3
锅内水烧开，下入面煮熟备用
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4
锅中加入油，下入五花肉丁煸炒
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5
当肉丁出现焦边时，加入郫县豆瓣酱，炒香
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6
加入洋葱丁，炒香
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7
加入黄豆，稍微炒一下
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8
加入清水、老抽、生抽，盖上锅盖，中火熬煮10到15分钟
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9
待黄豆成熟时，加入胡萝卜丁，加入盐
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10
加入黑木耳碎，煮熟即可关火
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11
将面盛入盘中
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12
淋上黄豆肉酱，再加两个鹌鹑蛋，哈哈，好吃的面完成啦
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13
一碗能量早餐，你不来一碗吗
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健康美味食品,创造美好生活——中卓食品
黄豆肉酱面#中卓牛骨汤面#的成品图
黄豆肉酱面#中卓牛骨汤面#的烹饪技巧
技巧
tips
1、黄豆要提前浸泡，才能成熟得快些。
2、五花肉要煸出油脂，出现焦边的时候再加其他的材料。
3、五花肉和黄豆的搭配较好，一个是动物蛋白，一个是植物蛋白。
4、面煮熟后即关火可不捞出。
这道菜适合我吃吗？
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
24.22
克
不吃
糖尿病人群
182.1
大卡
少吃
减肥人群
2.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
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