黄瓜炒鸡蛋的做法
步骤
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1
准备主要原材料，鸡蛋的量不固定，家里人多的情况下，可以多加一，两个。
步骤
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2
黄瓜，洗净后切均匀的薄片，撒入精盐，拌匀后腌5分钟。
步骤
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3
腌出汁水的黄瓜，挤干水分待用。
步骤
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4
鸡蛋磕入碗中，加入料酒打成蛋液。
步骤
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5
锅中倒入食用油，5成热时下蛋液，炒到凝固时盛出。
步骤
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6
锅中留底油，爆香姜丝。
步骤
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7
下黄瓜片，大火翻炒约1分钟。
步骤
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8
淋入豉油调味。
步骤
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9
倒入之前炒好的鸡蛋。
步骤
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10
快速翻炒均匀后关火，美味即成。
黄瓜炒鸡蛋的成品图
黄瓜炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧
tips
1：腌制的时候有加盐，所以后面炒的时候，淋一点豉油调味即可。
2：鸡蛋中加一点料酒，除腥还不会炒老了。
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
1.75
克
多吃
糖尿病人群
124.1
大卡
少吃
减肥人群
12.5
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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